quinta-feira, 22 de abril de 2010

Torta de Legumes




Mais uma receita rápida e fácil.

Tempo de preparo: 20 minutos + 20 minutos no forno

Ingredientes:

Massa

- 3 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de maisena
- 1 envelope de creme de cebola
- 2 colheres (sopa) de fermento
- 3 ovos
- 1 xícara de azeite ou óleo
- 1 xícara de queijo ralado (qualquer um...)

Recheio

- 5 tomates
- 1 cebola
- 1 cenoura cortada em cubinhos
- 1 xícara de azeitona cortadinha
- 1 colher (sopa) gengibre em pó

Modo de preparo:

Doure a cebola numa panela com azeite, adicione os outros ingredientes e deixe cozinhar 5 minutos. Reserve.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma forma grande ou um pirex e polvilhe com farinha de trigo. Coloque metade da massa, adicione o recheio e jogue o resto da massa por cima. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos, até dourar a massa.
Para testar se está pronta espete um palito e ele tem que sair sequinho.

Dica importante para iniciantes: nunca quebre os ovos sobre os outros ingredientes, quebre um a um em uma vasilha separada, pois podem estar estragados.

>>> Essa receita pode ser feita com o que você quiser! Eu faço muitas vezes com ervilha, champignon, cogumelo fresco, palmito, abobrinha, pimentão, berinjela... enfim, pode colocar literalmente o que tiver na geladeira. É só refogar o ingrediente que quiser e colocar junto com a massa. Os carnívoros podem colocar frango, carne moída, camarão...

3 comentários:

  1. receita nova anotada. o risto ficou do caralho!

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  2. Amanda, que legal seu novo blog! Tô dentro! Boas receitas e comilanças!
    Sabe que faço uma torta bem parecida? Uso leite de soja Ades e muitas vezes boto atum no recheio, com qualquer coisa que eu tiver na geladeira... Dona-de-casa é fogo! Ontem eu e Nina fizemos bolinho de arroz véinho, sobras de calabresa, cenoura, cebola e cebolinha. Tudo passado na farinha e ovos, fritos no óleo quente! Ficou bem bom!
    Adoro receita! Adoro comida! Manda ver, Amanda!
    bjs, querida

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  3. hummm maira! vou tentar c leite de soja, deve ficar bonzao, ne?

    eu quero esse bolinho de arroz!! hehe

    bjos querida

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