sexta-feira, 1 de julho de 2011

Ratatouille



Seguindo recomendações do meu querido Zé, finalmente fiz o tal do Ratatouille.
É uma delícia, é saudável e fácil de fazer. Dá pra pedir mais que isso?

Vamos à receita.

Ingredientes:

1 cebola grande, picada
1 pimentão vermelho, picado
1 berinjela grande, cortada em rodelas finas
1 abobrinha (normal, tamanho médio brasileiro, hehe), cortada em rodelas finas
3 dentes de alho, picados
4 tomates maduros, picados

Coloque azeite extra virgem sem dó em uma panela. Doure a cebola e o pimentão em fogo alto e acrescente a berinjela, o alho e sal a gosto. Baixe o fogo para médio e jogue um pouquiiiinho de água no fundo da panela, para que a cebola e o pimentão não grudem. Tampe-a e deixe por alguns minutos, até que a berinjela esteja cozida.
Acrescente o tomate e a abobrinha e deixe até que a abobrinha esteja levemente cozida.

Sirva com macarrão ou pão.

Um comentário:

  1. nham... deu muita vontade de comer de novo! mandou bem Amanda!

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